venerdì 18 gennaio 2013

E' nato... MONTESSORI MESSINA

Cari lettori, dopo una lunga assenza torno a scrivere in questo spazio che con orgoglio le mie Pulci si sono ritagliate per annunciarvi la nascita di un nuovo blog nato dalla volontà e dall'entusiamo di una persona che tanto ha fatto e tanto ancora farà per la Sezione Montessori dell'I.C. di Via G. Messina - Roma. E' uno spazio tutto dedicato a loro, i montessoriani di questo pregevole istituto che da anni offre all'utenza del territorio... e non solo... un servizio ineguagliabile e di tutto rispetto.
Il mio entusiamo verso coloro che crescono e alacremente lavorano in questo istituto mi ha portato fino ad oggi, nonostante la precarietà del lavoro, a guardare e talvolta lavorare lontano da questa magnifica realtà, non mollando mai, per nessun motivo, il legame che ho istaurato con questo istituto e con la sezione Montessori tutta.
Il mio è un contributo incondizionato perchè sò quanto vale tutto ciò che è stato fatto e ciò che si potrà fare per la crescita dei vostri figli e conseguentemente della nostra società...
Sarete sicuramente curiosi di conoscere il blog che vi sto per presentare, così come siete stati finora fedeli visitatori di questo spazio creato dalle Pulci (nonostante non ci siano aggiornamenti, tutti i giorni il blog delle Pulci riceve tante visite da tutta l'Italia ma anche dal resto d'Europa e oltre...) sono certo che non finirete mai di seguire quanto verrà mostrato in questo nuovo spazio, che sarà anche mia cura seguire con l'interesse di sempre.

Con mio grande piacere e con soddisfazione di chi ci lavorerà vi invito a seguire il blog
   

martedì 26 giugno 2012

Parola di chef !

Bacetti dolci e mani di bimbi così lo Chef Capano ci dedica un nuovo post parlando ancora delle Pulci e della ricetta tratta dal suo libro ormai a Voi tutti noto.
Un post pieno di tanta ammirazione che io giro direttamente a loro, le Pulci, perchè come dico sempre e con il passare del tempo divento più convinto che mai "i bambini hanno sempre qualcosa da insegnarci". Può sembrare una contraddizione per un insegnante ma è così, hanno un tesoro infinito che noi a stretto contatto con loro abbiamo la fortuna di poter scoprire e "farne tesoro".
Non mi resta che ringraziare lo chef Capano per questo magnifico spazio dedicato alle Pulci; grazie da parte mia e di tutto il team che, colgo l'occasione per dire, anche quest'anno ha lavorato alacremente e con la passione e l'impegno ben nota a grandi e... piccini.
E sui piccini, le Pulci appunto, ormai è più corretto dire: "PICCOLE PULCI... CRESCONO !", beh si stanno proprio crescendo!

Vi rimando al post
che ci ha dedicato lo che, vale la pena andarlo a leggere!

domenica 17 giugno 2012

Le Pulci e "LA CUCINA PER I BIMBI"

Cari lettori,
rieccomi dopo un pò, troppo, veramente troppo tempo a parlarVi delle Pulci e delle loro ricette.
Purtroppo intensi impegni di lavoro e di... studio mi hanno proprio tenuto lontano dal blog e a dire il vero da molte altre cose, ma credo che quando si tratta di costruirsi e costruire il proprio futuro e quello degli altri tutto possa essere perdonato; in questi ultimi mesi mi son dedicato, carta canta! Eccome se canta... ai bambini e a me stesso (e su questo chiudo subito perchè come avrete capito non mi piace molto dilungarmi e parlare su quanto faccio per me...).
Riprendo questa rassegna di ricette partendo da dove ci eravamo per cosi dire "lasciati": le Pulci PREMIATE! Perchè quella per loro è stata veramente una conferma di come la passione e l'entusiamo portino a dei risultati riconosciuti e riconoscibili da tutti, anche da chi ci guarda e non è "un addetto ai lavori".
L'arrivo del libro di ricette offertoci, lo ricorderò sempre dallo Chef Capano, grazie al contest di Nani tra i bambini non è passato inosservato ed è stata così forte e tale e tanto l'entusiasmo che non voglio esagerare ma... nel loro tempo libero c'è stato sempre qualcuno che ha curiosato tra le varie ricette e c'è stato chi dopo averla diligentemente ricopiata in un fogliettino il giorno dopo raccontava di aver sperimentato a casa di nonna o con mamma.
Non poteva di certo mancare una sorta di referendum popolare per la scelta di almeno una ricetta da fare a scuola prima della fine dell'anno. Ed ecco... rullo di tamburi... le Pulci hanno scelto:

BACETTI DI COCCO E GRANO SARACENO

D'altronde ritrovarsi in classe una maestra golosa di cocco forse "un pò" condiziona i bambini che sempre vorrebbero renderla felice, ma credo sia stata una saggia scelta... basta vederne il risultato.
E per gentile concessione dello chef, vi pubblichiamo la ricetta integrale così come si trova sul Suo libro e dalle Pulci fedelmente...riprodotta (almeno ci abbiamo provato ;) ) 


Ingredienti (per 4 adulti o 6 bambini)
50 g di burro
40 g di zucchero
30 g  di farina di grano saraceno
100 g di noce di cocco disidratata
50 ml di latte (noi abbiamo utilizzato latte di capra che è più tollerato da i bambini)
50 g di cioccolato fondente,
20 g di nocciole sgusciate e tostate

1. Tagliare il burro a pezzi e schiacciarlo in un piatto con una forchetta mescolandolo con lo zucchero fino ad ottenere una soffice crema.


2. Mescolare la farina con la noce di cocco e mettere il tutto su una spianatoia formando un buco centrale, aggiungere il burro morbido 


e impastare molto bene versando il latte necessario a ottenere un impasto leggermente granuloso da lasciare riposare in frigorifero per circa 1 ora.


3. Prendendo poco impasto per volta formare delle piccole palline di circa 2 cm di diametro (se ne ottengono circa 20), disporle, schiacciandole leggermente, su una teglia coperta da carta da forno 


 e cuocerle nel forno caldo a 180° C per 15 minuti circa.

Qui devo dire che per ragioni di tempo abbiamo abbreviato il procedimento, perchè intanto siamo "limitati" all'uso del forno a microonde che accorcia si il tempo di cottura ma... bisogna stare molto attenti altrimenti si secca tutto... poi beh... abbiamo ricoperto prima i nostri dolcetti con il cioccolato, li si forse dovevamo aspettare però posso comunque dirvi che il risultato è stato apprezzabile!
Vi riporto di seguito comunque il procedimento proposto dallo chef! 

4. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato spezzettato, facendo però ben attenzione a non scaldarlo troppo (capirai noi lo abbiamo addirittura infornato... e vabbè, lo chef ci perdonerà...).
Contemporaneamente tritare le nocciole.
 5. Disporre i bacetti su un vassoio ben distanziati, macchiarli con il cioccolato sciolto, decorare la superficie con le nocciole tritate e, prima di servirli, lasciarli brevemente raffreddare.

ECCO IL NOSTRO PERSONALISSIMO RISULTATO !!!


Con l'augurio di Buone Vacanze Estive da parte di tutte le Pulci e dalle maestre che... hanno gustato i bacetti :P






venerdì 27 aprile 2012

Sul blog dello CHEF !

Cari lettori, dopo il premio, lo chef Capano ci ha regalato anche un post tutto dedicato alle Pulci.
Che dire, un semplice e mai scontato GRAZIE !!!


Non mi sento riferirvi tutte le belle parole a noi riservate, è giusto che andiate a dare un'occhiata!
Ecco un'anteprima!
http://giuseppe-capano.cucina-naturale.it/scarta-la-carta





mercoledì 18 aprile 2012

PULCI PREMIATE! Scarta la carta...! Scarta la carta...!

Era il 18 dicembre 2011 quando ho postato una ricetta semplice e quantomai gradita e molto richiesta dalle Pulci: LA TORTA SANDWICH... non avrei mai pensato come insegnante di avere riconoscimenti... se non dal loro palato e dal loro entusiamo che devo dire non è mai mancato.
Sono stato molto felice di partecipare ad alcuni contest sapendo che non può avere eguali una ricetta realizzata dalle mani di bambini rispetto a quella di cuoche/i professioniste/i.
Uno di questi è stato il contest HAPPY HOUR del blog "Le ricette di Nani" dal quale ho avuto con entusiasmo il gradimento e l'apprezzamento per le abilità e l'impegno delle Pulci.
Passati i giorni... il contest di Nani si avvia a conclusione, ecco addirittura dei meravigliosi inviti realizzati per l'occasione. 
Ma cosa ha fatto in questi mesi Nani? Diciamo che come molti di voi per me è stata all'inizio una semplice foodblogger che con impegno porta avanti un blog di cucina poi mi son reso conto che ha a che fare anche le i con delle persone speciali, dei detenuti che preparanno le ricette dei vincitori del contest, quindi un gran lavoro per Nani e tutti i detenuti coinvolti nel contest.
...con tutti gli impegni, Nani ha pensato di aggiungerne un altro certamente non semplice...
Eccovi cosa mi comunica in un messaggio qualche giorno faNani: "...sto cercando un premio da dare alle tue pulci come i più giovani partecipanti. Sto cercando uno sponsor, mi sapresti dire che cosa vi potrebbe servire o che farebbe piacere ai tuoi bimbi?..."
Che farebbe piacere, un premio, quale premio? Davvero un premio per le pulci???!!! 
Breve consulto con le colleghe...beh si è vista arrivare un "sfilza" di cose...cosa non potrebbe servire in una scuola a Metodo Montessori? Più di quanto potrebbee essere necessario in una scuola tradizionale, insomma TUTTOOOO!
Mi risponde ancora Nani "ho trovato qualcuno che ha deciso di regalare ai tuoi ragazzi un libro di cucina per bambini.
Si tratta dello chef Giuseppe Capano che ha scritto un libro intitolato: La cucina per i bimbi.
Vi spedirà il libro direttamente a l'indirizzo che mi hai mandato"
Detto fatto, arrivato il pacco, rullo di tamburi...ieri il giorno della sorpresa, vi avevo promesso che vi avrei raccontato ieri stesso ma...dovevate vedermi ieri sera "Ok, sono stanco... mi metto due minuti sul letto lascio il pc pronto e acceso e poi scrivo il post...". Beh, che io ricordi, ehehe credo di aver perso contatto con la realtà dopo due minuti, mi risveglio al suono della sveglia alla solita ora... il pc per fortuna è stato messo a posto da un "angioletto"!
Ma stasera non mollo, dopo aver preparato un pò di cose per domani, anche se ho visto la mia casetta solo un paio d'ore ecco quanto: "bimbi le mie congratulazioni avete vinto un premio, dato dal vostro impegno e... beh dalla bontà della torta sandwich che avete preparato!", due secondi di silenzio e... mille domande a cui si può dare solo una risposta "perchè siete delle Pulci in gamba!" e al grido "SCARTA LA CARTA... SCARTA LA CARTA!" ecco il premio:

un libro veramente utile e interessante anche per i bambini, la collega ha già deciso... oltre che per le ricette, molte di queste verranno certamente fedelmente riprodotte e GUSTATE, verrano utilizzati come "testi regolativi".
GRAZIE, GRAZIE DI CUORE
Ovviamente la domanda "ma chi è che ci ha premiato?" è nata eccome, e poi non è mancato un collettivo "la ringranzi per noi?" e io riferisco... e non solo.
Un immenso e infinito grazie a Anna Carreras ( "Le ricette di Nani" ), grazie per al fiducia e l'entusiamo con il quale ci hai accolti nel tuo contest, grazie per aver dato una soddisfazione in più ai bambini, cioè a quelle che io non finirò mai di chiamare "le mie PULCI".
I miei complimenti per la cura e l'impegno che hai messo nel portare avanti il contest rivolto a persone con così tanto bisogno di attenzione e di emergere alla vita.
MA un grazie va anche allo sponsor di Anna Carreras "lo chef Giuseppe Capano" che ha realizzato il libro a cui posso dire che di libri come questo ne andrebbero prodotti di  più e sempre più vicini alle esigenze dei bambini.

Anche il bambino deve poter sperimentare dalla spesa alla preparazione del piatto, affinchè si renda conto di tante tantissime cose, un alimento non è solo quello che ti trovi davanti e devi mangiare ("se ti va") ma è qualcosa che va pensato, acquistato, pesato, lavato, tagliato, cucinato, condito, decorato... e tutto con impegno e dedizione!
Per quello sto spendendo energie per un blog sul tema dei LABORATORI DI CUCINA, per destare interesse e promuoverlo sempre di più.
Spero di poter al più presto postarvi altre magnifiche ricette firmate sempre dalle manine che ormai ben conoscete!



lunedì 16 aprile 2012

Le PULCI PREMIATE !

Carissimi, dopo una lunga assenza torno a dare notizia di me e delle mie instancabili Pulci.
Molti giorni son passati dall'ultimo post, diciamo che faceva proprio freddo...
Putroppo intensissimi impegni di lavoro mi stanno portando a poter dedicare sempre meno tempo a questo spazio preziosissimo interamente dedicato alle Pulci e ai loro Laboratori di Cucina.
Non vi nego che dedico meno tempo anche a me stesso.
Anche oggi, appena conclusi i miei impegni di lavoro e... non solo, potrei raccogliere i cocci, ma prima di rifugiarmi nel tepore del mio confortante lettino... ci tenevo a festeggiare insieme a voi una bella notizia: LE PULCI HANNO RICEVUTO UN PREMIO DAL CONTEST DEL BLOG "Le ricette di Nani".
Per stasera però vi lascio in attesa perchè in realtà il pacco è arrivato ma... le Pulci lo scarteranno domani!
Spero domani stesso di darvi notizia di cosa hanno ricevuto e... dei loro immancabili festeggiamenti!
E mi riprometto al di là di ogni impegno di continuare a inserire nuovi post di ricette interamente realizzate da loro!
Un non scontato grazie di cuore alla promotrice del contest e al suo sponsor... i dovuti, più accorati e sentiti ringraziamenti saranno prestissimo postati appositamente per VOI!

sabato 4 febbraio 2012

Eventi indimenticabili: la neve a ROMA!

Cari lettori, visto l'evento eccezionale che ha interessato la città di Roma ho deciso di condividere con voi le più belle foto che ho avuto la possibilità di scattare stamattina... e non solo! Per incuriosirvi... eccovi un'anticipazione, le altre foto le trovate in una nuova pagina aggiunta al blog che ho deciso di chiamare "EVENTI INDIMENTICABILI".
Pupazzo di neve... davanti al Colosseo!
Pupazzo di neve... in Via del Corso!
Pupazzo di neve... comodamente seduto in panchina, e per sua fortuna... al freddo!
Smile romano! :) hehehehe